ความคิดเห็นลูกค้า
บันทึกจากงานปรับสายผลิตภัณฑ์จริง
ข้อความด้านล่างอ้างถึงงานเฉพาะที่ปรากฏบนเว็บไซต์นี้ — การตัด SKU การแยกแพ็กช่องทาง และการจัดเวิร์กช็อปทีม
ตอนแรกเรามี 14 รสชาติในกล่องขนาดเดียวกัน พอไปคุยกับร้านสะดวกซื้อก็ติดเรื่องชั้นวางแคบ ทีม Module Pack ช่วยตัดเหลือ 6 SKU หลักและแยกแพ็กค้าส่งออกมา งานใช้เวลานานกว่าที่คิดเพราะเราต้องรอดูต้นทุนโรงพิมพ์ แต่ผลที่ได้ทำให้เจรจารอบที่สองผ่านง่ายขึ้น
รายงานช่องทางชี้ชัดว่ามาร์เก็ตเพลสของเราขายได้เฉพาะแพ็กเล็ก ขณะที่ค้าส่งจังหวัดรับเฉพาะลัง 24 ชิ้น ก่อนหน้านั้นคลังปนกันหมด หลังปรับตามคำแนะนำ การเติมสต็อกไม่ชนกันระหว่างทีม
เวิร์กช็อปหนึ่งวันทำให้ฝ่ายขายกับฝ่ายผลิตคุยภาษาเดียวกันเรื่องขนาดฝาและลัง ฉันยังอยากได้เอกสารสรุปละเอียดกว่านี้เล็กน้อย แต่เกณฑ์คัดเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เขียนบนกระดานวันนั้นเรายังใช้อยู่
เคยคิดว่าต้องมีสินค้าบนชั้นให้เยอะถึงจะดูน่าเชื่อถือ แผนassortment ทำให้เห็นว่า SKU บางตัวกินพื้นที่โดยไม่หมุน เราถอดออกสามรายการแล้วเปิดที่ให้รสชาติใหม่ที่ร้านขอจริง
เรื่องราวโครงการ: ขนมอบกรอบสู่ร้านสะดวกซื้อ
แบรนด์ขนมจากเชียงใหม่มี 14 รสชาติในกล่องขนาดเดียว เมื่อนำเสนอเชนสะดวกซื้อถูกขอให้ลดจำนวนและแยกแพ็กเติมสต็อก Module Pack ช่วยจัดสายหลัก 6 SKU กำหนดลังค้าส่งแยก และเขียนตารางต้นทุนต่อหน่วยขายให้ทีมเจรจาใช้
ข้อจำกัดสำคัญคือรอบพิมพ์ของโรงงานที่รับงานได้แค่เดือนละครั้ง แผนจึงต้องล็อกสเปกกล่องภายในสองสัปดาห์แรก แม้การรอใบเสนอราคาโรงพิมพ์จะทำให้ไทม์ไลน์ยืด แต่รอบเจรจาครั้งที่สองกับคู่ค้าผ่านโดยไม่ต้องแก้ขนาดกล่องซ้ำ